Case History

Alaïa Bay

Standort

Sion, Switzerland

Was wir getan haben

Euroinox reitet auf den Surfwellen inmitten der Schweizer Alpen. Die Lage zeichnet sich durch atemberaubende Landschaften und einen künstlichen See aus, der speziell zum Surfen ausgestattet ist. In diesem Zusammenhang hat Euroinox, gestützt auf eine konsolidierte Partnerschaft mit Mida Sas, seine Unterstützung bei der Bereitstellung des gesamten Front- und Back-of-House-Bereichs dieses Lokals zur Verfügung gestellt. Der Bar- und Pizzeriabereichen direkt im Blickfeld der Kunden und der durch einen imposanten Durchgangsbereich nicht minder visuell zugängliche Küchenbereich sind bis ins kleinste Detail durchdacht, denn auch das Auge will neben der Funktionalität seinen Teil haben.

Von hier aus definiert eine nahtlose, serpentinenartige Linie die Arbeitsbereiche Cafeteria, Küchenpass, Thekenrückseite, Kaltzubereitung, Pizzazubereitung, Schmutzpass, Spülbereich, eine Vorspeisenvorbereitungslinie und eine weitere Zurbereitungslinie zur Unterstützung der Küche. Auch hier half Euroinox beim Schweißen der Arbeitsplatten vor Ort, um einzigartige monolithische Elemente zu definieren.