Case History

Alaïa Bay

Location

Sion, Switzerland

Cosa abbiamo fatto

Euroinox cavalca le onde del surf nel bel mezzo delle alpi svizzere. La location è caratterizzata da paesaggi mozzafiato e da un lago artificiale appositamente attrezzato per praticare il surf. In questo contesto Euroinox, forte di una consolidata partnership con la Mida Sas, ha fornito il suo supporto nella fornitura di tutta la zona front e back of house di questo locale. Zona bar e pizzeria direttamente a vista dei clienti, zona cucina non meno accessibile visivamente attraverso un imponente zona pass, sono state curate nei minimi dettagli perché, oltre all’operatività, anche l’occhio vuole la sua parte.

Da qui un attrezzato serpeggiante, senza soluzione di continuità, definisce le aree di lavoro di caffetteria, pass della cucina, retrobanco bar, preparazione piatti freddi, preparazione pizzeria, pass sporco, lavaggio, una linea di preparazione antipasti, ed un’ulteriore linea di preparazione a supporto della cucina. Anche in questo caso Euroinox ha fornito la sua assistenza per le saldature in loco dei piani di lavoro a definire elementi monolitici unici.